Питание – это
жизненно необходимый процесс для нашего организма, хочешь жить – необходимо
питаться. В результате этого процесса мы получаем энергию, строительный
материал для обновления и роста организма, определенное воздействие на
психику. Правильное питание способно подарить нам здоровье,
долголетие и красоту.
Задумываясь о
том, какое питание является наиболее правильным и полезным, мы сталкиваемся с таким
количеством различных видов питания, что легко растеряться. И каждый вид
питания представляет собой не просто диету, а целую научную теорию и
доказательство того, что именно данный вид питания правильный. Ведь сколько
людей — столько и предпочтений в еде. Виды питания формируются у разных групп
людей не только в соответствии со вкусовыми качествами, но и от того как они
представляют себе правильное, здоровое питание, также влияют на тип питания и
моральные принципы человека.
Основных
типов питания не так уж много:
Первый тип – Всеядность. Самый
популярный тип питания, при котором в еду употребляются любые продукты, в любой
обработке. При этом типе питания человек ест все, что растет, живет, бегает,
прыгает в любом виде: сыром, вареном, жаренном, кислом, соленом, сладком.
Второй
тип - Вегетарианство. Это питание стремительно набирает популярность в
последние годы. Включает в себя отказ от употребления плоти животных.
Вегетарианство –это питание людей, которые ведут здоровый образ жизни, и людей
питающихся в соответствии с религиозными
и моральными убеждениями. Более строгая форма вегетарианство — это веганство, при
котором исключается из рациона все продукты животного происхождения. Т.е.
помимо мяса, рыбы и курицы, веганы не употребляют также яйца, молоко, молочные
продукты и в некоторых случаях даже мед. Веганство в большинстве случаев
связано с этическими причинами — так, веганы часто выступают против убийства
животных, использовании их кожи и меха в различных производствах, проведении на
них опытов и т.д.
Третий
тип питания - Сыроедение. Этот тип питания - относительно молодое течение. Сыроедение заключается
в отказе от любых продуктов, подвергающихся тепловой обработке. Существует
несколько разновидностей сыроедения — всеядное (включающее любые продукты, но в
сыром или вяленом виде), вегетарианское (исключается мясо и рыба, но
разрешаются яйца и/или молоко), веганское (запрещены любые продукты животного
происхождения), плотоядное (употребление сырой рыбы, морепродуктов и мяса при
минимуме фруктов и овощей), фрукторианство (питание только сырыми фруктами и
ягодами).